Assaggi di Mercato - Le Forme Vegane di Adele
Al Mercato Ritrovato del sabato mattina, in Piazzetta Magnani una degustazione di forme vegane con l'artigiana romagnola Adele Bagioni
Alle ore 11.30 nel tendone centrale di Piazzetta Magnani al Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna) assaggiamo le forme vegane di Adele, una produzione artigianale di Ravenna specializzata in alternative 100% vegetali al formaggio.
Le sue forme contengono solo anacardi o mandorle, acqua, fermenti vivi non pastorizzati e sale, e non contengono né oli o burri vegetali, né addensanti. Il segreto sta nella fermentazione naturale e nella lenta, paziente stagionatura, grazie alle quali il tempo trasforma pochi ingredienti essenziali in aromi autentici e complessi.
Insieme alla degustazione, durante l’incontro i nostri produttori presenteranno in prima persona le loro produzioni, raccontando il lavoro che ne sta alla base, e definendo la qualità dei loro prodotti.
Nello stesso stand della degustazione, durante tutta la mattinata potrete conoscere ed acquistare i prodotti di Adele Forme Vegane.
La partecipazione ha un costo simbolico di soli 5 euro.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo l’incontro si terrà comunque al coperto.
Dates
Description
Al Mercato Ritrovato del sabato mattina, in Piazzetta Magnani una degustazione di forme vegane con l'artigiana romagnola Adele Bagioni
Alle ore 11.30 nel tendone centrale di Piazzetta Magnani al Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna) assaggiamo le forme vegane di Adele, una produzione artigianale di Ravenna specializzata in alternative 100% vegetali al formaggio.
Le sue forme contengono solo anacardi o mandorle, acqua, fermenti vivi non pastorizzati e sale, e non contengono né oli o burri vegetali, né addensanti. Il segreto sta nella fermentazione naturale e nella lenta, paziente stagionatura, grazie alle quali il tempo trasforma pochi ingredienti essenziali in aromi autentici e complessi.
Insieme alla degustazione, durante l’incontro i nostri produttori presenteranno in prima persona le loro produzioni, raccontando il lavoro che ne sta alla base, e definendo la qualità dei loro prodotti.
Nello stesso stand della degustazione, durante tutta la mattinata potrete conoscere ed acquistare i prodotti di Adele Forme Vegane.
La partecipazione ha un costo simbolico di soli 5 euro.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo l’incontro si terrà comunque al coperto.