Cibo, territori e r-esistenze contadine - filiere agroalimentari tra campagna e città

Cultura
Cibo, territori e r-esistenze contadine - filiere agroalimentari tra campagna e città

Date

Evento concluso
Sabato 25 mar 2023 18:00 21:00

Descrizione

CIBO, TERRITORI E R-ESISTENZE CONTADINE
filiere agroalimentari tra campagna e città

Ore 18:00
📍 Bread&Roses spazio di mutuo soccorso
Via G.Amendola 189/A, Bari

🤝 Incontro con contadini, autoproduttrici e autoproduttori dell'Emporio Fuorimercato
🥪 Degustazione dei prodotti a cura della cucina del B&Rs

L'Emporio Fuorimercato inaugura il ciclo di incontri 𝑪𝒊𝒃𝒐, 𝒕𝒆𝒓𝒓𝒊𝒕𝒐𝒓𝒊 𝒆 𝒓-𝒆𝒔𝒊𝒔𝒕𝒆𝒏𝒛𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒕𝒂𝒅𝒊𝒏𝒆 - 𝒇𝒊𝒍𝒊𝒆𝒓𝒆 𝒂𝒈𝒓𝒐𝒂𝒍𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒓𝒊 𝒕𝒓𝒂 𝒄𝒂𝒎𝒑𝒂𝒈𝒏𝒂 𝒆 𝒄𝒊𝒕𝒕𝒂̀.

Uno spazio di racconto e conoscenza, lungo le filiere fuorimercato, tra chi produce, distribuisce e acquista.

Uno spazio di dialogo necessario in un contesto in cui la campagna è sempre più espulsa dal perimetro urbano, a causa dei processi selvaggi di cementificazione del suolo, e la Grande Distribuzione Organizzata ha imposto un vero e proprio modello di educazione alimentare.

L'Emporio Fuorimercato organizza un appuntamento mensile dedicato alla conoscenza del cibo e alle pratiche agroecologiche.

Ogni incontro è dedicato a un prodotto che si trova sugli scaffali e nella lista della spesa dell'emporio, e ad accompagnarci in questo percorso a km0 saranno le stesse autoproduttrici e gli stessi autoproduttori.

A loro il compito di animare questo percorso, raccontando il proprio lavoro: la ricerca dietro la creazione di prodotti unici, la scelta dei metodi di produzione e dei canali di distribuzione.

A chi partecipa il compito di rivolgere loro domande e curiosità.

Tutto questo è ciò che abbiamo scelto di chiamare garanzia partecipata.

𝐂𝐀𝐋𝐄𝐍𝐃𝐀𝐑𝐈𝐎

🥬 NOVEMBRE | Sabato 19
ORTAGGI
a cura di Gino La Contadina, Zero e Lode e Ortocircuito

🫒 DICEMBRE | Sabato 17
OLIO
a cura di L'olio di Cincinnato, Camporeale,

🍷 GENNAIO | Sabato 28
VINO
a cura di Geòponika e Raffaele D'Alessandro

🍝 FEBBRAIO | Sabato 25
PASTA
a cura di Podere11

🍒 MARZO | Sabato 25
CONSERVE E CONFETTURE
a cura di Atipica e Sana Pianta

🍯 APRILE | Sabato 22
MIELE
a cura di Filippo Divenere e Liliana Tissino

🍺 MAGGIO | Sabato 27
BIRRA
a cura di Maltospesso e Baylòn

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Ingresso libero e gratuito