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Cibo, territori e r-esistenze contadine - filiere agroalimentari tra campagna e cittร 

Arts & Crafts
Cibo, territori e r-esistenze contadine - filiere agroalimentari tra campagna e cittร 

Dates

Event Ended
Saturday May 27, 2023 06:00 pm 09:00 pm

Description

CIBO, TERRITORI E R-ESISTENZE CONTADINE
filiere agroalimentari tra campagna e città

Ore 18:00
๐Ÿ“ Bread&Roses spazio di mutuo soccorso
Via G.Amendola 189/A, Bari

๐Ÿค Incontro con contadini, autoproduttrici e autoproduttori dell'Emporio Fuorimercato
๐Ÿฅช Degustazione dei prodotti a cura della cucina del B&Rs

L'Emporio Fuorimercato inaugura il ciclo di incontri ๐‘ช๐’Š๐’ƒ๐’, ๐’•๐’†๐’“๐’“๐’Š๐’•๐’๐’“๐’Š ๐’† ๐’“-๐’†๐’”๐’Š๐’”๐’•๐’†๐’๐’›๐’† ๐’„๐’๐’๐’•๐’‚๐’…๐’Š๐’๐’† - ๐’‡๐’Š๐’๐’Š๐’†๐’“๐’† ๐’‚๐’ˆ๐’“๐’๐’‚๐’๐’Š๐’Ž๐’†๐’๐’•๐’‚๐’“๐’Š ๐’•๐’“๐’‚ ๐’„๐’‚๐’Ž๐’‘๐’‚๐’ˆ๐’๐’‚ ๐’† ๐’„๐’Š๐’•๐’•๐’‚ฬ€.

Uno spazio di racconto e conoscenza, lungo le filiere fuorimercato, tra chi produce, distribuisce e acquista.

Uno spazio di dialogo necessario in un contesto in cui la campagna è sempre più espulsa dal perimetro urbano, a causa dei processi selvaggi di cementificazione del suolo, e la Grande Distribuzione Organizzata ha imposto un vero e proprio modello di educazione alimentare.

L'Emporio Fuorimercato organizza un appuntamento mensile dedicato alla conoscenza del cibo e alle pratiche agroecologiche.

Ogni incontro è dedicato a un prodotto che si trova sugli scaffali e nella lista della spesa dell'emporio, e ad accompagnarci in questo percorso a km0 saranno le stesse autoproduttrici e gli stessi autoproduttori.

A loro il compito di animare questo percorso, raccontando il proprio lavoro: la ricerca dietro la creazione di prodotti unici, la scelta dei metodi di produzione e dei canali di distribuzione.

A chi partecipa il compito di rivolgere loro domande e curiosità.

Tutto questo è ciò che abbiamo scelto di chiamare garanzia partecipata.

๐‚๐€๐‹๐„๐๐ƒ๐€๐‘๐ˆ๐Ž

๐Ÿฅฌ NOVEMBRE | Sabato 19
ORTAGGI
a cura di Gino La Contadina, Zero e Lode e Ortocircuito

๐Ÿซ’ DICEMBRE | Sabato 17
OLIO
a cura di L'olio di Cincinnato, Camporeale,

๐Ÿท GENNAIO | Sabato 28
VINO
a cura di Geòponika e Raffaele D'Alessandro

๐Ÿ FEBBRAIO | Sabato 25
PASTA
a cura di Podere11

๐Ÿ’ MARZO | Sabato 25
CONSERVE E CONFETTURE
a cura di Atipica e Sana Pianta

๐Ÿฏ APRILE | Sabato 22
MIELE
a cura di Filippo Divenere e Liliana Tissino

๐Ÿบ MAGGIO | Sabato 27
BIRRA
a cura di Maltospesso e Baylòn

***
Ingresso libero e gratuito

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