New Year’s Eve 2024

DOMENICA 31 DICEMBRE

New Year’s Eve 2024✨🎆

SOLD OUT

🎧Dj Set by Giovanni Mans

CENONE DI CAPODANNO:

Cena e ingresso al party con calice di benvenuto: 140,00€

🌟SOLO PER OSPITI DELL’HOTEL - Cena e ingresso al party con calice di benvenuto: 120,00€

DOPOCENA:
🌟POSTI LIMITATI - Ingresso al party con consumazione: 50,00€

Ingresso al party con tavolo: 100,00€ a persona

✨✨✨✨✨✨

CENONE DI CAPODANNO 2023-24

🥂Bollicine Friulane di Benvenuto

🫕FINGER FOOD
• Tonno agli agrumi e zenzero marinato
• Carpaccio di Black Angus e radicchio in agrodolce
• Piccolo tentacolo di piovra e crema di avocado
• Mini tartare di manzo, mostarda di fichi, confettura di zucca e arancio
• Mini peperoni rossi ripieno di baccalà mantecato
• Cupole di pasta brisée con formaggio erborinato e caviale nero
• Pralina di patate affumicata (olio per affumicare) farina di polenta e crema di zucca caramellata
• Burrata affumicata con mandorle e cialda di polenta croccante

🥩MENU’ DI CARNE
ANTIPASTI
• Tartare di manzo e Tartare di cervo con pane nero e frutti di bosco
• Polentina Morbida con crema di malga e ragù di speck
PRIMI
• Risottino al Radicchio di Treviso e Taleggio
• Ravioli sappadini con ripieno di Saurnshotte e lardo croccante
SECONDO
• Filetto di manzo con Montasio, speck porro accompagnato rivisitazione di patate
DESSERT
• Sfera di cioccolato con musse al croccante
✨Come da tradizione Cotechino e lenticchie

🐟MENU’ DI PESCE
ANTIPASTI
• Scomposta di Tonno Fresco con schiacciatella lamponi freschi e vela di pane barbabietola
• Millefoglie di baccalà con pane all’olio
PRIMI
• Risottino Brut Dorigo e Gamberi rossi di Mazzara del Vallo
• Agnolotti arcobaleno con orata su crema di melanzane
SECONDO
• Filetto di branzino con fantasia di verdure
DESSERT
• Sfera di cioccolato con musse al croccante
✨Come da tradizione Cotechino e lenticchie

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Info & Reservation
📲 +39 327 091 2521
📲 +39 392 944 3567

🏔️BACH BOUTIQUE HOTEL
Borgata Bach 26
Sappada (UD)