PER FARE UN CAVOLO: a novembre ci vuole ingegno

Food
PER FARE UN CAVOLO: a novembre ci vuole ingegno

Dates

Event Ended
Saturday 5 Nov 2022 09:00 14:00
Saturday 12 Nov 2022 09:00 14:00
Saturday 19 Nov 2022 09:00 14:00
Saturday 26 Nov 2022 09:00 14:00

Description

๐Ÿ‚โœจMercato Ritrovato ๐Ÿ‚โœจ Autunno 2022

๐Ÿฅฆ PER FARE UN CAVOLO ๐Ÿฅฆ

Ci vuole ingegno per conoscere e cucinare tutti i cavoli che potete trovare al Mercato Ritrovato, ogni sabato mattina di novembre dalle 9 alle 14 in piazzette Pasolini e Magnani presso la Cineteca di Bologna in cui trovate…

๐Ÿค 40 produttori km0 per la tua spesa di stagione
๐Ÿฅฆ cibi da strada con menù speciali
๐Ÿท๐Ÿบ vini locali e birre artigianali
๐Ÿ‘จ‍๐Ÿณ laboratorio di cucina “Portati un grembiule | con il cuoco Paolo (Maolo) Torreggiani
๐Ÿ”ฅ Open Forno: impasta e cuoci il tuo pane nel forno a legna
๐Ÿ‘ง๐Ÿผ๐Ÿ‘ง๐Ÿพ L’insolita Ludoteca della Minipini
musicisti di strada

๐Ÿฅฆ Cappuccio rosso o bianco, cavolo verza di altrettanti colori, cavolfiore bianco ma pure viola, cavolo nero molto apprezzato non solo in toscana, cavolo riccio che gli somiglia detto anche kale, cavolo broccolo, cavolo cinese, per non parlare del cavolo rapa, ma in fondo anche la rapa è una brassicacea, e le sue cime per estensione…insomma non c’è più un cavolo non si può dire perché ce ne trovate davvero un sacco sui banchi dei nostri produttori

๐ŸŒฐ Sicuramente ci saranno i marroni di Carboni da Tolé (BO) e le caldarroste del Regno del Marrone da Castel del Rio (BO), e se la stagione dovesse diventare fredda, ci sarà anche il vin brulé dei nostri vitivinicoltori locali che si ruoteranno e sono tantissimi

๐Ÿ‘จ‍๐Ÿณ I laboratori di cucina iniziano alle 10 al centro di Piazzetta Pasolini e vengono realizzati dal cuoco Paolo “Maolo” Torreggiani insieme ai nostri produttori e ai loro prodotti di stagione. A fine laboratorio ciascun partecipante porta a casa il frutto del proprio lavoro

๐Ÿ”ฅ Alle 12.30 si accende di nuovo Open Forno, il forno a legna della Comunità Grano Alto, un appuntamento per gli homebaker e per chi vuole diventarlo, per cuocere il proprio pane ma anche per un corso base di impasto, cottura e rinfresco del lievito madre

[info e iscrizioni sul sito mercatoritrovato.it alla sezione “Laboratori” oppure sulle nostre pagine facebook o eventbrite]

๐Ÿ‘ง๐Ÿผ๐Ÿ‘ง๐Ÿพ La Ludoteca di Minipini è lo spazio dedicato al gioco con materiali naturali e di riciclo e letture ad alta voce. Le attività sono per bambine e bambini dai 4 agli 11 anni, ma è presente anche uno spazio gioco per i piccolissimi (0-4 anni). E’ richiesta la presenza di un accompagnatore adulto.

๐ŸŽถ Vuoi suonare in Via Azzo Gardino? Iscriviti: https://artististrada.comune.bologna.it/ e ti offriamo il pranzo e una cassetta di prodotti di stagione!

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