PER FARE UN CAVOLO: a novembre ci vuole ingegno

Cibo
PER FARE UN CAVOLO: a novembre ci vuole ingegno

Date

Evento concluso
Sabato 5 nov 2022 09:00 14:00
Sabato 12 nov 2022 09:00 14:00
Sabato 19 nov 2022 09:00 14:00
Sabato 26 nov 2022 09:00 14:00

Descrizione

🍂✨Mercato Ritrovato 🍂✨ Autunno 2022

🥦 PER FARE UN CAVOLO 🥦

Ci vuole ingegno per conoscere e cucinare tutti i cavoli che potete trovare al Mercato Ritrovato, ogni sabato mattina di novembre dalle 9 alle 14 in piazzette Pasolini e Magnani presso la Cineteca di Bologna in cui trovate…

🤝 40 produttori km0 per la tua spesa di stagione
🥦 cibi da strada con menù speciali
🍷🍺 vini locali e birre artigianali
👨‍🍳 laboratorio di cucina “Portati un grembiule | con il cuoco Paolo (Maolo) Torreggiani
🔥 Open Forno: impasta e cuoci il tuo pane nel forno a legna
👧🏼👧🏾 L’insolita Ludoteca della Minipini
musicisti di strada

🥦 Cappuccio rosso o bianco, cavolo verza di altrettanti colori, cavolfiore bianco ma pure viola, cavolo nero molto apprezzato non solo in toscana, cavolo riccio che gli somiglia detto anche kale, cavolo broccolo, cavolo cinese, per non parlare del cavolo rapa, ma in fondo anche la rapa è una brassicacea, e le sue cime per estensione…insomma non c’è più un cavolo non si può dire perché ce ne trovate davvero un sacco sui banchi dei nostri produttori

🌰 Sicuramente ci saranno i marroni di Carboni da Tolé (BO) e le caldarroste del Regno del Marrone da Castel del Rio (BO), e se la stagione dovesse diventare fredda, ci sarà anche il vin brulé dei nostri vitivinicoltori locali che si ruoteranno e sono tantissimi

👨‍🍳 I laboratori di cucina iniziano alle 10 al centro di Piazzetta Pasolini e vengono realizzati dal cuoco Paolo “Maolo” Torreggiani insieme ai nostri produttori e ai loro prodotti di stagione. A fine laboratorio ciascun partecipante porta a casa il frutto del proprio lavoro

🔥 Alle 12.30 si accende di nuovo Open Forno, il forno a legna della Comunità Grano Alto, un appuntamento per gli homebaker e per chi vuole diventarlo, per cuocere il proprio pane ma anche per un corso base di impasto, cottura e rinfresco del lievito madre

[info e iscrizioni sul sito mercatoritrovato.it alla sezione “Laboratori” oppure sulle nostre pagine facebook o eventbrite]

👧🏼👧🏾 La Ludoteca di Minipini è lo spazio dedicato al gioco con materiali naturali e di riciclo e letture ad alta voce. Le attività sono per bambine e bambini dai 4 agli 11 anni, ma è presente anche uno spazio gioco per i piccolissimi (0-4 anni). E’ richiesta la presenza di un accompagnatore adulto.

🎶 Vuoi suonare in Via Azzo Gardino? Iscriviti: https://artististrada.comune.bologna.it/ e ti offriamo il pranzo e una cassetta di prodotti di stagione!

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