Portati un grembiule! Strudel Salato Con Spinaci, Feta E Olive Nere
1 ora e 30' per preparare uno strudel salato con spinaci, feta di capra e olive nere, con l'artigiana Elisabeth Muss
Alle 19 nel tendone centrale di Piazzetta Magnani al Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), prepareremo strudel salato con spinaci, feta di capra e olive nere, con l'artigiana Elisabeth Muss.
I partecipanti imparano a fare la pasta fillo che viene stesa sottile sottile e dona poi in cottura i caratteristici strati allo strudel. Quando si dice strudel viene naturale pensare allo strudel di mele. Di fatto la parola strudel identifica un dolce arrotolato, strudel significa "vortice", e nella cucina austriaca è piuttosto diffuso fare strudel dolci con tanti ripieni diversi dalle mele. E anche strudel salati che diventano poi un piatto principale.
Nello stesso stand del laboratorio, durante tutta la mattinata potrete conoscere ed acquistare i prodotti della Pasticceria Muss. Elisabeth Muss è austriaca e vive a Bologna da quasi trent'anni. Tre anni fa ha aperto la sua pasticceria austriaca nel quartiere Bolognina. Lì produce seguendo le ricette di famiglia i grandi classici come Strudel di Mele e Torta Sacher e tante altre prelibatezze austriache.
La quota di 12 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento. Devi solo ricordarti di portarti un GREMBIULE!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.
Dates
Description
1 ora e 30' per preparare uno strudel salato con spinaci, feta di capra e olive nere, con l'artigiana Elisabeth Muss
Alle 19 nel tendone centrale di Piazzetta Magnani al Mercato Ritrovato (presso la Cineteca di Bologna), prepareremo strudel salato con spinaci, feta di capra e olive nere, con l'artigiana Elisabeth Muss.
I partecipanti imparano a fare la pasta fillo che viene stesa sottile sottile e dona poi in cottura i caratteristici strati allo strudel. Quando si dice strudel viene naturale pensare allo strudel di mele. Di fatto la parola strudel identifica un dolce arrotolato, strudel significa "vortice", e nella cucina austriaca è piuttosto diffuso fare strudel dolci con tanti ripieni diversi dalle mele. E anche strudel salati che diventano poi un piatto principale.
Nello stesso stand del laboratorio, durante tutta la mattinata potrete conoscere ed acquistare i prodotti della Pasticceria Muss. Elisabeth Muss è austriaca e vive a Bologna da quasi trent'anni. Tre anni fa ha aperto la sua pasticceria austriaca nel quartiere Bolognina. Lì produce seguendo le ricette di famiglia i grandi classici come Strudel di Mele e Torta Sacher e tante altre prelibatezze austriache.
La quota di 12 euro comprende tutti gli ingredienti e tutti i materiali utili allo svolgimento. Devi solo ricordarti di portarti un GREMBIULE!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro le 18 del venerdì precedente. In caso di maltempo il laboratorio si terrà comunque al coperto.