Pranzo di Natale al Mosè

Aperitivo di benvenuto:
Il Corochinato dell'Asinello: “l'Aperitivo dei Caruggi”
accompagnato con le Acciughe aperte, impanate e fritte

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Antipasti:
l'Insalata del Mare Ligure
Il Brandacujun alla Ponentina
Insalata Russa della Mammafranca
Mousse di Prosciutto cotto in stile anni '80
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Sformato di Scorzonera con la fonduta di Raschera

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Primo Piatto:
il classico Brodo di Cappone ed i Nostri Ravioli.
Il Plin alla maniera della Nonna Ortensia
oppure
I Nostri Ravioli “au Tuccu”, classico sugo di carne alla Genovese

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il Secondo Piatto di Mare:
Trancetti di Branzino avvolti nel Lardo di Arnad al forno,
con la crema di patate allo zafferano
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Sorbetto al limone, puliscibocca, se gradite con “spinta alcolica”.
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il Secondo Piatto di Terra:
Brasato di Sottopaletta da Fassona Piemontese, al Nebbiolo
con la sua polenta

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Il dolce di Natale
servito con un calice di Moscato d'Asti, Dante Rivetti :
la storica “Crema di Latte” con il coulis di Fragole fresche

Prezzo a persona 80,00€ caffè e acqua inclusi, vino escluso.

Prenotazioni al 019991560