Una Cena Da Nord A Sud Con Luca Cesari

Food
Una Cena Da Nord A Sud Con Luca Cesari

Dates

Wednesday Sep 28, 2022 08:00 pm

Description

Una serata particolare alla scoperta delle ricette storiche italiane che negli anni hanno subito nuove contaminazioni di gusti e ingredienti. Lo Chef Luca Stella, ispirandosi alle ricette citate nel libro di Luca Cesari "Storia della pasta in dieci piatti", ha ideato un menu ad hoc per raccontare le origini di alcuni piatti iconici italiani.

IL MENU

ORDURA ALLA CARBONARA
Polpette di tagliolini con pancetta e uova

LA LASAGNA PRIMA DI ARTUSI
Sfoglia di pasta fresca, spinaci e fondo bruno

STRACOTTO ALLA NAPOLETANA
Stracotto di vitello con cipolle e pomodoro

DULCIS IN FUNDO
Raviole, tortelli e gnocchi 40€ abbinamento vini incluso

€40,00 vini in abbinamento inclusi!

Serata in collaborazione con Librerie.Coop

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